食品冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后★ღ◈★，在产品加工★ღ◈★、贮藏★ღ◈★、运输★ღ◈★、分销和零售★ღ◈★、直到消费者手中★ღ◈★，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下★ღ◈★，以保证食品质量安全★ღ◈★，减少损耗★ღ◈★，防止污染的特殊供应链系统★ღ◈★。

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